Ako si pripraviť chutnú kávu aj bez kávovaru

Ráno a káva, viete si tieto veci predstaviť jednu bez druhej? Ja teda nie! Každé ráno u mňa začína šálkou kávy s nejakou dobrou sladkou buchtičkou (niekedy ju vymením aj za poriadne slané raňajky). V podstate som človek, ktorý má rána celkom rád, avšak musia mať svoj pokoj a zaužívanú rutinu, ktorá sa jednoducho neobíde bez kávy.

Zvykla som piť kávu instantnú a ako by povedali kávoví labužníci "skazenú" mliekom, avšak poslednú dobu som kúpené mlieko vyradila (pre možné hormóny v ňom obsiahnuté) a pijem už len mlieko od našej kravičky- čo je bohužiaľ raz za mesiac, keď som doma. Takže jediné, čím ju kazím teraz, je sušené sójové mlieko.

Do káv sa pravdupovediac až tak nevyznám, nevlastním ani kávovar (hoci raz by som určite chcela), avšak mám ju rada a deň bez nej si neviem úplne predstaviť. Preto som neváhala, keď mi prišla ponuka na vyskúšanie pravej zrnkovej kávy, veď predsa posuniem "kávovanie" o triedu vyššie :). Ale počkať, nehovorila som náhodou, že nevlastním kávovar? Hovorila, tak ako si ju chcem pripravovať bez toho, aby som dala stovky eur na kávovar?? No j ednoducho :), len čítajte ďalej.

Budeme na to potrebovať predsa len nejaké tie vecičky, ale verte mi, nezruinuje vás to. V prvom rade je to mlynček. Ja som u tety jeden ručný - mechanický dokonca našla, ale poviem vám, neviem či je to tým, že je ručný, alebo tým, že to už je taká starožitnosť, no je to s ním dosť náročné a radšej by som si zohnala elektrický. V podstate si môžete dať kávu aj niekde zomlieť,  avšak potom vraj stráca na kvalite, pretože by sa mala mlieť stále tesne pred vypitím- no je to na vás. A možno doma mlynček vlastníte a ani o tom neviete, mne sestra oznámila, keď som bola z domu asi tak 500 kilometrov, že máme elektrický doma... :O No čo, aspoň som sa vrátila v čase, keď som pol hodiny ručne mlela asi 10 zrniek kávy....
Ďalšiu vec, ktorú k tejto káve potrebujete, je niečo, v čom si ju urobíte. Ja som zvolila momentálne tú najlacnejšiu alternatívu a z Ikey som si zakúpila tzv. french press. Stál 5 eur a môžem ho využiť aj na prípravu sypaného čaju. A hlavne, je to s ním oproti iným kavovarom strašne jednoduché.  Kávu si nasypete na spodok nádoby, zalejete vriacou vodou, chvíľku necháte lúhovať a potom prejdete sitkom (čiže stisnete tu páčku na vrchu)  cez celú kávu. Takto prefiltrovanú ju môžete podávať. Ak nemáte po ruke Ikeu, nezúfajte, french press nájdete v hocijakom väčšom obchodnom reťazci. 

A o akej káve dnes bude reč? O takej, ktorá je pražená priamo na Slovensku a má názov Coffein. Táto značka začala svoj predaj v roku 2011, spočiatku predávali kávy od rôznych veľkých predajcov, avšak prišli na to, že títo o pražení týchto káv veľa nevedia - aký je pomer arabicy a robusty, kedy bola káva pražená a mnoho ďalších dôležitých informácií. To ich pohnalo k tomu, že začnú pražiť kávu priamo na Slovensku a budú ju tak mať plne pod kontrolou. To sa im aj podarilo a v roku 2015 otvorili svoju vlastnú pražiareň v Šahách (viac o histórii tu).

Kávu coffein nájdete na eshope, ale taktiež v kamennej predajni v Nitre a Bratislave. Čo sa týka e-shopu, má veľmi pekne urobený dizajn a priam vás to láka niečo si objednať. Nájdete tam všetko potrebné na výrobu kávy a hlavne obrovské množstvo rôznych druhov káv.

Vybrať som si mohla dva druhy káv a ďalšie dva mi vybral výrobca podľa špecifík, ktoré som zadala, tak sa na ne teda poďme pozrieť :).

Ako prvú vám predstavím GUATEMALA HUEHUETENANGO

Táto káva by mala mať sladkú vôňu za karamelom, čo myslím aj celkom má. V chuti má vystupovať tmavá čokoláda a keď sa nad tým zamyslím ,ma takú zvláštnu chuť, akoby trošku po čokoláde. Suma sumárom mi veľmi chutí, je taká jemne horká.

ETHIOPIA YIRGACHEFFE

Táto káva je bezkofeinová a vyberala som si ju náročky, pretože som myslela na svojho ocina, ktorý by si myslím aj celkom pochutnal na dobrej káve, avšak kofein mu nerobí dobre na srdce (ešte som mu ju však nestihla pripraviť) . Túto kávu si môžu dopriať aj budúce mamičky, alebo jednoducho ľudia, ktorým kofein z nejakých príčin nerobí dobre. Má troška menej výraznú arómu, ale chutí viac menej rovnako dobre a hlavne je to výborná alternatíva klasickej kofeínovej  kávy :).

NICARAGUA JINOTEGA

V aróme kávy má byť cítiť pomaranče a kvety, jej chuť má byť veľmi sladká. Tak ako v aróme, aj v chuti by malo byť cítiť pomaranče a horkú čokoládu.
Či cítiť práve pomaranč neviem s istotou povedať, no určite má veľmi príjemnú arómu. Káva podobne ako guatemala nie je extrémne horká, čo mi dosť vyhovuje. V podstate tieto dve kávy mi chutia asi najviac.

COSTA RICA TARRAZU HERMOSA

Táto káva by mala byť jednou z najlepších na svete, pretože sa pestuje na vulkanickej pôde, ktorá je bohatá na minerály a tak by mala dodávať káve ucelenú chuť.

Ako som už spomínala, nie som kávový špecialista, no pitie takejto kávy ma jednoducho niečo do seba. Príprava je o niečo dlhšia (s ručným mlynčekom až veľmi dlhá), ale spája v sebe celkom príjemný rituál. A tá vôňa čerstvo namletej a vlastne aj ešte nenamletej kávy je uuuužasná, mohla by som to voňať aj pol dňa. Ak by vám nejaká chuť nesadla, tento e -shop má na výber také množstvo ďalších káv, že si určite budete vedieť vybrať. A že vám treba kávovar? Netreba, skúste to ako ja s french pressom :).
Poznáte túto značku? A ako vlastne kávičkujete??